garnki

Mężczyźni i kobiety, które do własnej nowoczesnej kuchni zakupiły kuchenkę z płytą indukcyjną, stają przed decyzją, czy ewentualnie kupić nowe garnki indukcyjne stosowne do gotowania na takiej płycie. Zasadą funkcjonowania płyty jest to, że ona sama pozostaje zimna, nie nagrzewa się. Indukcyjnie podgrzewany jest wyłącznie garnek o właściwościach ferromagnetycznych. Stąd biorą się ogromne oszczędności czasu i energii w porównaniu z gotowaniem na kuchniach tradycyjnych (gazowych lub elektrycznych z płytą ceramiczną). muszą rozporządzać wyłącznie pogrubione i perfekcyjnie gładkie dno. Wykonawcy garnków indukcyjnych oferują ogólnie biorąc dwa rozwiązania. Jedno - to garnki ze zwykłej stali nierdzewnej (z dodatkiem chromu i niklu) z dnem przystosowanym do indukcji poprzez wstawienie płyty miedzianej. W zetknięciu z płytą indukcyjną reaguje wyłącznie dno. Drugie rozwiązanie to garnki w całości skonstruowane na szkielecie ferromagnetycznym (stal o nieco innym składzie, bez niklu), dzięki czemu nagrzewa się cała ich powierzchnia. Garnki indukcyjne drugiego rodzaju są nieraz wielokrotnie droższe.